Пн – Пт:09:00 – 19:00
Cб - Вс:Выходной

Пароконвектоматы

Розничная цена
Вес нетто (кг)
Высота, мм
Длина, мм
Ширина, мм
Дверь
Метки
Количество уровней
использование тележки
Используемый инвентарь
Тип оборудования
Наличие реверса
Наличие системы охлаждения
Модель
Напряжение сети (В/Гц)
Производитель оборудования
Страна производства
Тепловая мощность (кВт)
Эл. мощность (кВт)
Пароконвектомат газовый 6xGN1/1 MKN FKGCOD615C+FK_CL_DOUCHETTE
от 1 471 141 ₽ за 1 шт
Германия
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1
от 1 417 681 ₽ за 1 шт
Германия
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro 20-1/1
3 592 897 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro 20-2/1
5 149 208 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Classic 20-2/1
4 426 685 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro GN1/1-10
2 123 908 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Classic 6-1/1
1 199 579 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro GN1/1-6
1 511 243 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Classic 10-1/1
1 670 395 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат  LAINOX NAG061B+OB101G
от 1 424 272 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат  LAINOX NAG201B+OB201G
от 3 020 535 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат LAINOX NAE062B
от 1 491 854 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат электрический 6xGN2/3 MKN Junior MagicPilot 6.23
от 1 138 501 ₽ за 1 шт
Германия
Пароконвектомат электрический LAINOX NAE201B+OB201E
2 747 097 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM
633 050 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат  LAINOX NAG101B+OB101G
от 1 808 732 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1
от 2 052 601 ₽ за 1 шт
Германия
Пароконвектомат электрический LAINOX NAE101B+OB101E
1 546 342 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат электрический LAINOX NAE161B
от 2 338 733 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат электрический LAINOX COEN026R
от 805 217 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1
от 1 529 881 ₽ за 1 шт
Германия
Пароконвектомат электрический LAINOX NAE061B+OB061E
от 1 024 380 ₽ за 1 шт
Италия
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM
443 355 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Classic 20-1/1
3 088 680 ₽
В наличии: Мало
Германия
В корзину
Пароконвектомат газовый ANGELO PO 1G1PE2E
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-1011-EZRM
458 261 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
555 733 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину

Пароконвектомат – это промышленное тепловое оборудование, которым оснащаются кухни предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, баров, столовых, пищеблоков, пекарен, кондитерских цехов. В указанном профессиональном аппарате при приготовлении пищи имеет место использование различных режимов сочетания принудительной конвекции и пара.

Конвектомат с функцией пароварки способен осуществлять порядка 70% всех возможных операций, направленных на тепловую обработку продуктов, заменяя собой несколько видов кухонного теплового оборудования:

  • жарочный шкаф;
  • конвектор (конвекционную печь);
  • пароварку;
  • пищеварочный котёл;
  • электроварку;
  • электрическую плиту.

С помощью обсуждаемого устройства можно использовать различные способы приготовления блюд из всевозможных продуктов: жарку, варку, тушение, выпечку (например, хлеба, булочек), на пару.

Классификация

Большое количество моделей пароконвектоматов всевозможных марок с различными параметрами, функциями, комплектацией осложняет их классификацию, которую проводят по целому ряду параметров.

Так, в зависимости от способа образования пара они бывают:

  • бойлерными – в них пар образовывается паровым генератором;
  • инжекционными – в этих аппаратах производство пара осуществляется за счёт попадания капель воды прямо на трубчатый электронагреватель.

Исходя из типа управления пароконвектоматы могут быть:

  • механическими – этот тип управления отличается простотой, а потому освоить его сможет каждый работник кухни без особого труда;
  • электромеханическими – устройства с таким типом управления тоже достаточно просты в эксплуатации, их панели представляют собой сочетание механических рычагов и сенсорных элементов;
  • электронными (сенсорными, программируемыми), к этой категории относятся самые современные аппараты, которые обладают расширенным функционалом, а потому их присутствие на кухне заведений общепита существенно облегчает и ускоряет производственный процесс.

В зависимости от вместимости пароконвектоматы бывают:

  • небольшими (маленькими) – от 3 до 6 уровней;
  • средними – от 6 до 10 уровней;
  • большими – от 12 до 24 уровней.

Обсуждаемые аппараты исходя из вида энергоносителя могут быть:

  • электрическими;
  • газовыми, работающими как на магистральном, так и на сжиженном газе.

При выборе пароконвектомата ориентируйтесь на все перечисленные критерии классификации, а также на функционал, дизайн, мощность, способ установки (напольный/настольный) и стоимость аппаратов.

Преимущества

Пароконвектоматы выгодно отличаются от прочих видов теплового оборудования для кухни:

  • сочетанием конкретных показателей влажности и температуры в рабочей камере, что обеспечивает ускорение процесса приготовления различных блюд;
  • равномерностью приготовления;
  • отсутствием потребности в переворачивании продуктов;
  • оперативным (за 5 минут) выходом на рабочую температуру;
  • одновременным приготовлением нескольких блюд при условии сохранности каждым из них свойственного аромата и вкуса;
  • сохранностью большинства витаминов в продуктах;
  • возможностью готовить блюда без масла;
  • простотой чистки, в том числе благодаря существующим практически во всех моделях режимам самоочистки;
  • экономичностью;
  • высокой производительностью;
  • снижением трудовых затрат.

Ну и, конечно, нельзя не отметить расширенный функционал пароконвекоматов, обусловленный, в частности, наличием интеллектуальной системы приготовления.

Где купить

Нужен пароконвектомат по конкурентоспособной цене? Воспользуйтесь помощью интернет-магазина компании «TECHNOVAR» («ТЕХНОВАР») в Санкт-Петербурге. Одним из приоритетных направлений деятельности нашей фирмы являются продажи профессионального оборудования для предприятий общепита.

Сотрудничество с нами обернётся для вас следующими преимуществами:

  • большим выбором пароконвектоматов от ведущих производителей Европы: компаний «Rational» «MKN» (Германия), «LAINOX», «UNOX», «Angelo Po» (Италия);
  • надёжностью всего реализуемого оборудования, что подтверждается паспортами качества и сертификатами соответствия;
  • большим ассортиментом промышленного оборудования для общепита;
  • сравнительно недорогими ценами;
  • обучением персонала;
  • гарантийным и постгарантийным обслуживанием.

Мы поможем выбрать максимально подходящую вашему заведению модель пароконвектомата, а также поставить её и другие выбранные товары в любую точку России.

Ждём вашего заказа на сайте или по телефону: +7 (812) 317-67-23.