Промышленные блендеры
В наше время блендер присутствует в кухонном арсенале каждой уважающей себя хозяйки. Что уж говорить о профессиональных кухнях заведений общепита: ресторанов, кафе, кафетериев, баров, столовых, кофеен, – а также о супермаркетах, нередко располагающих собственными пищеблоками, и предприятиях пищевой промышленности, например, кондитерских цехах, пекарнях. Правда, если дома можно обойтись недорогим ручным агрегатом, то на производстве понадобится мощный, надёжный долговечный профессиональный блендер, способный выполнять возлагаемые на него производственные задачи. Этим требованиям отвечают промышленные приборы класса «Премиум».
Назначение
Профессиональные блендеры – это многофункциональные электрические устройства, предназначенные для измельчения пищевых продуктов (фруктов, овощей, орехов, мяса, рыбы и прочих), льда, а также перемешивания различных ингредиентов для приготовления:
- коктейлей, в частности, молочных;
- смузи;
- майонезов;
- соусов;
- мороженого;
- крем-супов;
- пюре;
- мясного/рыбного фарша.
Помимо этого, указанные агрегаты используют для приготовления теста. К слову, блендеры отличаются от миксеров видом насадок: если у первых рабочим органом являются лопастные ножи, то у вторых – венчики/крюки для смешивания продуктов.
Классификация
Профессиональные блендеры классифицируются по нескольким параметрам. В первую очередь, отметим существование двух основных типов обсуждаемых приборов:
- стационарного – блендеры этого вида представляют собой платформу с панелью управления, на которую устанавливается съёмная чаша с ножом на дне;
- погружного – кухонные агрегаты данного типа отличаются отсутствием базы (платформы), представляя собой, по сути, рабочий орган, имеющий вид длинной «насадки-ноги», с расположенным в ручке, которая является одновременно и корпусом погружного блендера, блоком регулировки.
Помимо этого, профессиональные блендеры различаются по мощности:
- до 500 Вт – эти недорогие кухонные приборы предназначены для измельчения и/или перемешивания мягких продуктов, приготовления пюре, соусов;
- от 600 до 800 Вт – к данной категории относятся, в частности, барные блендеры, предназначенные для приготовления коктейлей, измельчения орехов, а также с их помощью напитки смешивают со льдом и перерабатывают твёрдые продукты;
- от 1 000 до 2 200 Вт – разговор ведётся об универсальных надёжных блендерах, способных интенсивно перемешивать очень густые смеси, перерабатывать большие объёмы мороженных продуктов.
Ещё один параметр классификации, а одновременно и выбора профессионального блендера – материал, из которого изготовлена его чаша. Последняя может быть:
- стеклянной, изготовленной из ударопрочного стекла, к её плюсам относят гигиеничность, прозрачность, стойкость к механическим повреждениям, неподверженность помутнению и окрашиванию пищевыми пигментами, а к минусам – повышенную хрупкость;
- пластмассовой, отличающейся малым весом и прочностью, но при этом пластиковые чаши демонстрируют склонность к впитыванию запахов, окрашиванию и постепенному помутнению;
- металлической, изготовленной из высококачественных марок нержавеющих пищевых сталей, блендеры с такими чашами справедливо считаются универсальными.
Кроме того, профессиональные блендеры классифицируются по ёмкости чаши (её объём может варьироваться от 0,9 до 4,0 литров), наличию дополнительных аксессуаров (например, толкателя, мерного колпачка), способу управления (в зависимости от этого параметра, обсуждаемые приборы бывают механическими, электронными, сенсорными), количеству режимов работы, числу и форме ножей.
Где купить
Нужен промышленный блендер по выгодной цене? Закажите его в интернет-магазине компании «ТЕХНОВАР» в Санкт-Петербурге. У нас вы сможете купить профессиональный блендер от известных компаний «SIRMAN», «Robot Coupe» (Италия).
Перечень наших достоинств обусловлен:
- большим выбором профессионального оборудования для общепита известных во всём мире брендов, а также нашего собственного производства;
- надёжностью всей реализуемой нами продукции, о чём свидетельствуют прилагаемые к каждой партии паспорта качества и сертификаты соответствия;
- предоставлением бесплатных консультаций;
- обучением вашего персонала;
- гарантийным и постгарантийным обслуживанием реализуемого нами оборудования;
- доставкой продукции по всей территории России;
- низкими, по сравнению с другими поставщиками аналогичного оборудования, ценами.
Выберите в каталоге нужное вам оборудование и прямо сейчас оформите заказ на нашем сайте. При возникновении вопросов – немедленно позвоните!