Пн – Пт:09:00 – 19:00
Cб - Вс:Выходной

Столы для пиццы и салатов/Саладетты

Розничная цена
Страна производства
Производитель оборудования
Модель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Высота корпуса (мм)
Вес нетто (кг)
Количество дверей
Марка фреона
Расположение агрегата
Используемый инвентарь
Столешница
Температурный режим
Тип охлаждения
Напряжение сети (В/Гц)
Полезный объем (л)
Эл. мощность (кВт)
Стол охлаждаемый для пиццы (саладетта) FRIULINOX 3 Mod., 3 гл. дв., -2/+8
от 1 051 091 ₽ за 1 шт
В наличии: Мало
Италия

Холодильный стол для пиццы и салатов (саладетта) – это разновидность оборудования для предприятий общественного питания. Используют указанные охлаждаемые столы со встраиваемыми гастроёмкостями/выдвижными ящиками в заведениях, в меню которых присутствуют салаты и пицца: кафе, барах, пиццериях, ресторанах. Отметим существование салатных витрин с охлаждением, незаменимых в предприятиях общепита, которые практикуют подачу пищи способом «шведский стол». 

Назначение

Саладетта – многофункциональное оборудование, одновременно выполняющая роль:

  • среднетемпературного/низкотемпературного холодильника/холодильного шкафа;
  • рабочей поверхности, представляющей собой стальную или каменную настольную крышку;
  • зоны хранения заготовок/ингредиентов для пиццы/салатов.

Холодный стол – оборудование, обеспечивающее эффективную оптимизацию рабочих процессов на профессиональной кухне бара, кафе, пиццерии, ресторана. Саладетты предназначены для проведения всех производственных этапов в приготовлении пиццы:

  • замешивания теста;
  • расстойки теста;
  • приготовления заготовок, которые можно хранить в холодильных/морозильных отсеках саладетты;
  • подготовки ингредиентов для начинки, для хранения которых используются встроенные в стол гастроёмкости, благодаря чему охлаждённые продукты сохранят все свои кондиции.

Последний этап – приготовление пиццы. Он, в свою очередь, включает в себя: раскатку заготовки, наполнение её соответствующей требованиям технологической карты начинкой, отправку полученного полуфабрикаты в печь для выпекания.

Классификация и критерии выбора

Большое разнообразие холодильных столов для пиццы и салатов обусловило сложность их классификации. Так, их различают по:

  • ширине настольных крышек и производительности: 900-1000 мм подойдёт в небольшой бар/пиццерию, 1390-1485 мм – заведение с производительностью более 100 пицц в течение смены, 1000-1400 мм – предприятие общепита с умеренным объёмом продаж пиццы;
  • материалу настольных крышек, которые могут быть изготовлены из нержавеющей стали или камня (мрамора/гранита);
  • расположению холодильного агрегата: бокового, нижнего, выносного;
  • конструктивным особенностям, так, например, различают столы-холодильники, с распашными/раздвижными (купе) дверями, выдвижными ящиками, комбинированные.

Все перечисленные классификационные параметры следует использовать в качестве критериев при выборе саладетт.

Где купить

Нужны качественные холодильные столы для пиццы и салатов? Заказать их можно в интернет-магазине компании «Техновар» в Санкт-Петербурге. Мы предлагаем столы-холодильники известных итальянских брендов «Coldline», «Friulinox».

Можете не сомневаться, что сотрудничество с нами обернётся для вас сплошными преимуществами и выгодами:

  • большим выбором профессионального оборудования для общепита;
  • высоким качеством всей реализуемой нами продукции;
  • обучением персонала;
  • предоставлением бесплатных консультаций по выбору оборудования;
  • гарантийным/постгарантийным обслуживанием;
  • доставкой товаров во все регионы РФ;
  • низкими, в сравнении с прочими поставщиками, ценами.

Ждём вашего заказа на сайте или по телефону.