Опрокидывающиеся сковороды

Кухня любого современного предприятия общественного питания должна быть оснащена по последнему слову техники. Комплектация рабочего пространства кухни современным профессиональным оборудованием упрощает работу всему персоналу заведения. И вопрос вовсе не в престиже ресторана, а в качестве и скорости работы кухни.

Быстрое приготовление большого количества различных блюд требует использования современного оборудования. Одним из таких незаменимых помощников является опрокидывающаяся сковорода.

Опрокидывающаяся сковорода - современная многофункциональная кухонная техника, которая выполняет функции фритюра, жаровни, сковороды и варочной поверхности на любой профессиональной кухне. При помощи этого оборудования можно легко, а главное быстро приготовить разные виды блюд!

Опрокидываемая сковорода по типу подключения бывает электрической или газовой. Это незаменимый помощник для больших и средних предприятий общепита. 

С ее помощью:

• жарят, запекают мясо, рыбу и прочие продукты;
• готовят плов, рагу;
• тушат и припускают мясные, рыбные и овощные блюда.
• готовят начинки для пирогов

Использование опрокидывающихся сковород не только существенно ускоряет процесс приготовления, но и заметно сокращает расход растительных и животных жиров.

Устройство и принцип действия

Опрокидывающаяся сковорода - это напольное оборудование, которое легко монтируется практически в любой части кухонного пространства и требует подключения к газу или электричеству, в зависимости от типа приобретенного подключения.

Сковорода состоит из металлического корпуса и чаш из чугуна или нержавеющей стали.

Чаши позволяют использовать опрокидывающиеся сковороды как фритюрницы или жаровни, а также делают возможным приготовление блюд способом варки. Так же чаши имеют широкую жарочную поверхность. Все это делает аппарат по настоящему универсальным!

Нагрев осуществляется ТЭНами, устанавливаемыми под дном чаш, внутренность которых обрабатывается антипригарным покрытием.

Такие сковороды всегда оснащены специальными механизмами, который позволяет чашам опрокидываться. Данный механизм позволяет удобно и без лишних усилий выгрузить пищу и слить отработанные жидкости.

В зависимости от типа указанного механизма различают сковороды с:

• ручным опрокидыванием, которое обычно присутствует в бюджетных моделях;
• электрическое опрокидывание.

Опрокидывающиеся сковороды - это по настоящему профессиональное высокопроизводительное оборудование, обеспечивающие приготовление высококачественных блюд в промышленных объемах. Такой многофункциональный аппарат существенно облегчит труд персонала кухни.

Как купить

Компания «ТЕХНОВАР» предоставляет своим клиентам большой выбор производителей и моделей промышленного теплового оборудования для предприятий общественного питания. 

Мы предлагаем:

• большой выбор самоопрокидывающихся сковород с габаритами чаш от 40 до 92 литров от известных отечественных и зарубежных производителей: «Ambach» (Италия), «Angelo Po» (Италия), «GICO» (Италия), «SILKO» (Италия), MKN (Германия), ABAT (Россия);
• доступные цены;
• доставка по всей России;
• гарантийное и постгарантийное обслуживание;
• обучение персонала.

Оформите заказ на нашем сайте прямо сейчас или просто позвоните нам: +7 (812) 317-67-23. Мы с удовольствием поможем вам сделать правильный выбор!