Аппарат мультифункциональный MKN FLEXICHEF SIZE 2 (100 литров) (без опций)

Аппарат многофункциональный электрический MKN FlexiChef 

Аппарат многофункциональный электрический MKN FlexiChef работает по принципу опрокидывающейся сковороды и сочетает в себе передовые технологии, надежность и множество функциональных возможностей для предприятий общественного питания и торговли.

Многофункциональность

Многофункциональность аппарата предполагает его использование в качестве сковороды, котла и фритюрницы; для варки, тушения, жарки, пассерования, запекания морепродуктов, овощей, гарниров, макаронных изделий, риса, супов, соусных блюд, молочного риса, десертов, соусов, бульонов, блюд из яиц, мучных изделий и пр. 

Производительность

Аппарат оптимизирует время, пространство, качество и эффективность и готовит в три раза быстрее, чем обычное кухонное оборудование. Функция Ready Xpress предполагает скоростное приготовление под давлением с 5 уровнями. Функция FlexiZone — разделение рабочей поверхности аппарата на 3 зоны, температура и время регулируются для каждой зоны отдельно, что позволяет готовить одновременно разные блюда. 

Надежность и безопасность

Аппарат имеет теплоизоляцию, отметку уровня заполнения, моторный вентиль слива воды, встроенный на уровне дна для полного слива воды; двустенную теплоизолированную откидную крышку с функцией безопасного открывания Auto-Stop (защита от защемления). Жарочная поверхность FlexiChef изготовлена из 3-слойного материала (типа «сэндвич») Turbo PowerBlock, в результате достигается более высокая мощность и сокращение потребления электроэнергии (на 20-50%). Функция OpenXpress — 4 программируемые степени сброса давления сокращают процесс приготовления, расход воды и электроэнергии.

Гибкое управление

Интуитивное управление Magic Pilot имеет графические подсказки для пользователя с картинками, графиками, символами, краткой текстовой информацией. Touch дисплей с сенсорным управлением MagicPilot-10" защищен 4мм армированным стеклом. Функция Autoshef — автоматическое приготовление без постоянного контроля в 10 различных категориях, имеет более 100 заложенных программ, с возможностью сохранения 1000 программ пользователя.

Помощь и обучение

Быстрое обучение персонала благодаря функции ChefsHelp с пошаговыми инструкциями пользователя и возможностью интегрировать изображения. Концепция MKN Guided Cooking — это навигационная система с высокой степенью автоматизации, которая ведет пользователя через весь процесс приготовления и гарантирует стабильное качество готовки день ото дня.

Рабочие режимы

Щадящая варка с 6 ступенями (+30/+100С), варка с 6 степенями (+90/+100С), жарка в 3 степенях (+100/+300С), фритирование (+140/+180С), регенерация с 6 степенями (+30/+100С), ручное приготовление в 9 режимах, Delta-T (+20/+100С), FlexiZone — многофункциональное, одновременное приготовление одинаковых или разных продуктов на нескольких зонах; Ready Xpress — скоростное приготовление под давлением с 5 уровнями (+103/+117С).

Технические характеристики

• Размер аппарата: 2
• Вместимость: 100 л
• Порт USB 2.0
• Водостойкость: IPX6
• Материал корпуса: хромоникелевая сталь

Опции

SpaceClean — автоматическая система промежуточной очистки без использования химии за 2 минуты с возможностью выбора времени запуска.  FlexiChef также является единственным горизонтальным кухонным прибором с опцией автоматической очистки системы, которая сделает всю работу за вас за две минуты.