Пн – Пт:09:00 – 19:00
Cб - Вс:Выходной

Промышленные планетарные миксеры

Розничная цена
Страна производства
Производитель оборудования
Тип оборудования
Модель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Вес нетто (кг)
приготовление под давлением
Наличие реверса
Наличие системы охлаждения
Напряжение сети (В/Гц)
Полезный объем (л)
Эл. мощность (кВт)
Миксер планетарный 100 л VARIMIXER AR80 VL-1S
от 3 225 486 ₽ за 1 шт
В наличии: Мало
Дания
Миксер планетарный 10 л VARIMIXER CR10/VL1C
511 634 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 30 л VARIMIXER KODIAK 30
981 470 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 10 л VARIMIXER CR10/VL1C
565 124 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 60 л VARIMIXER ERGO60 VL-5
3 199 926 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 60 л VARIMIXER AR60-1/SP
2 334 930 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 20 л VARIMIXER KODIAK 20
707 418 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 20 л VARIMIXER KODIAK 20
619 773 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 140 л VARIMIXER ERGO140 VL-5
5 492 333 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 60 л VARIMIXER AR60 VL-1S
2 139 283 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 80 л VARIMIXER AR80 VL-1S
2 574 131 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 40 л VARIMIXER AR40 VL-1
1 346 379 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 60 л VARIMIXER AR60 VL-1
1 732 057 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 40 л VARIMIXER AR40 VL-1S
1 637 042 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 30 л VARIMIXER AR30 VL-1
1 060 759 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 80 л VARIMIXER AR80 VL-1
2 193 381 ₽
В наличии: Мало
Дания
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60NVHF
894 210 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 80 л STARMIX PL80SN3AF
1 313 722 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60NVAG
970 759 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 80 л STARMIX PL80SNVAG
1 470 820 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60N3G
790 707 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60N3F
790 726 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 80 л STARMIX PL80SNVAF
1 470 820 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 80 л STARMIX PL80N3AF
1 220 681 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60NVR
945 853 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 60 л STARMIX PL60NVAR
1 028 616 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 40 л STARMIX PL40N3G
702 532 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 20 л STARMIX PL20BN2F
408 484 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 30 л STARMIX PL30N3F
639 053 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Миксер планетарный 20 л STARMIX PL20CNVHF
498 211 ₽
В наличии: Мало
Италия
В корзину
Показать ещё 30

Профессиональный планетарный миксер – это разновидность кухонного оборудования, которое предназначено для замешивания теста, приготовления соусов, муссов, пюре, взбивания кремов для тортов. Настольные, напольные (стационарные), универсальные производственные планетарные миксеры давно стали обязательными атрибутами на кухнях предприятий общепита: ресторанов, кафе, столовых (в том числе школьных). А также их используют в производстве хлеба, хлебобулочных изделий в пекарнях, в кондитерских и кулинарных цехах, в пищеблоках супермаркетов.

Устройство и принцип работы

Конструктивно промышленные планетарные миксеры представляют собой цельнометаллические корпусы-подставки, как правило, покрытые эмалью, на которые крепятся чаши дежи и рабочие органы насадок. Внутри корпусов размещены электромеханические приводы, обеспечивающие вращение.

Для изготовления всех составляющих промышленных планетарных миксеров используются высококачественные марки пищевой нержавеющей стали. Обсуждаемые кухонные агрегаты, столь любимые профессиональными кондитерами и кулинарами, оснащены простыми панелями управления, на которых располагается кнопка включения, а также механическими ручками, предназначенными для регулирования скорости и работы таймера.

Объём профессиональных планетарных миксеров может варьироваться от 4 до 200 литров, производительность – от 1, 5 до 10 кг/цикл, число скоростных режимов – от 3 до 10. В основе их работы лежит запатентованная технология, суть которой заключается в использовании принципа движения планет солнечной системы.

В миксере эта идея реализована во вращении насадки вокруг своей оси, тогда как его чаша дежи движется в противоположном направлении, что делает процесс смешивания ингредиентов более тщательным, а вероятность оставления и комков и так называемых «слепых зон» сводится к нулю.

Преимущества

Профессиональные планетарные миксеры отличаются от бытовых:

  • возможностью приготовления большего ассортимента блюд и изделий;
  • высокой производительностью;
  • более качественным смешиванием и взбиванием пищевых продуктов;
  • автоматическим режимом работы;
  • компактностью, что позволяет экономить место на кухне;
  • простотой эксплуатации и обслуживания.

Нельзя не отметить ещё одного достоинства профессиональных планетарных миксеров – многофункциональности: помимо традиционных для этих агрегатов опций (смешивания и взбивания), они с помощью дополнительных насадок измельчают, нарезают пищевые продукты (мясо, фрукты, овощи). Отметим существование моделей с подогревом (нагревом).

Если же говорить о недостатках обсуждаемых агрегатов, то можно упомянуть разве что их более высокую стоимость в сравнении с бытовыми миксерами.

Где купить

Желаете купить высокоскоростной профессиональный планетарный миксер, предварительно узнав, сколько он стоит? Воспользуйтесь услугами интернет-магазина «ТЕХНОВАР» в Санкт-Петербурге. Мы предлагаем большой выбор промышленных планетарных миксеров от известных производителей – компаний «HURAKAN» (Китай) и «VARIMIXER» (Дания).

При сотрудничестве с нами вам гарантированы:

  • широкий ассортимент профессионального оборудования для общепита;
  • надёжность реализуемых нами товаров;
  • гарантийное и постгарантийное обслуживание;
  • бесплатные консультации;
  • обучение персонала;
  • доставка товаров в любую точку России;
  • низкие по сравнению с другими поставщиками аналогичного оборудования цены.

Ждём вашего заказа, который вы можете оформить на нашем сайте или передать по телефону.