Пароконвектомат LAINOX NAG201B+OB201G

Пароконвектомат Lainox NAG201B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена ручным душем и системой автоматической мойки.
Дверь рабочей с трехточечным замком, ручной стопор в положении открытой дверцы 120⁰, петли слева.
Конструктивные особенности:
•    Изготовлен из стали AISI 304
•    Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1мм., с полностью закругленными краями большого радиуса изгиба для оптимального потока воздуха и облегчения очистки
•    Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов
•    Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара.
•    Открывающееся внутреннее стекло
•    Регулируемые петли двери для герметичности
•    Открывающаяся защитная решетка вентилятора
•    Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды
•    Компактные бесщеточные двигатели с магнитным приводом и экранированием
•    Твердотельное реле для оптимизации потребления электроэнергии
Генерация пара – непрямая подача (С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ OB201G)
•    Высокопроизводительный парогенератор из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью теплоизоляции
•    Высокоэффективная система нагрева парогенератора с непрямой подачей пара, с новыми горелками с регулируемым пламенем и продувкой воздухом теплообменника
•    Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
•    Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60⁰С
•    Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
•    Штатная система предотвращения образования и накопления накипи в бойлере CALOUT
Режимы приготовления:
•    ICS- автоматическая система приготовления по рецептам, с их историей, ингредиентами, процессом приготовления, автоматической программой
•    Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от 30⁰С до 300⁰С, пар от 30⁰С до 130⁰С, комбинированный режим конвекция + пар от 30⁰С до 300⁰С
•    Режимы программирования (до 15 циклов приготовления)
•    Предварительный прогрев до 320 °C
•    Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТВЛЕНИЕ
•    Ночное приготовление при низкой температуре
Подключение пароконвектомата к облачному хранилищу Lainox
Цветной сенсорный ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10”
Многоточечный термощуп с внешним подключением (4 точки измерения)