Печь на древесных углях X-Oven X2.LT
X-Oven X2.LT - печь на древесных углях с двумя гриль-секциями
- Вместимость: 2 GN 1/1
- Производительность (из расчета 300 гр. на порцию): 100 порций/час
- Гриль-ящики выдвигаются слева
Печь X-Oven X2 использует все преимущества своей вертикальной концепции. Две выдвижных гриль-секции, расположенные на разных по высоте уровнях, позволяют вести процессы приготовления на более высоких или низких температурах в диапазоне от 200 до 370 °C.
Техника работы подходит как для интенсивного приготовления, так и для длительных менее агрессивных способов тепловой обработки продукта.
Печь X-Oven X2 помогает повару управлять производственными процессами, наделяя его скоростью, многофункциональностью и прежде всего качеством. Во время комбинированного приготовления органолептические показатели продуктов не подвергаются изменениям. Вкусы и ароматы раскрываются и усиливаются, обеспечивая здоровый, легкий и безупречный результат.
Наличие такого большого количества альтернатив в способах приготовления объединенных в одном изделии, их высокая комбинаторика предлагают повару уникальный инструментарий, позволяющий безопасно и эффективно раскрыть свой творческий потенциал, работая в прекрасном классическом стиле приготовления блюд на живом огне.
В комплекте:
- SP.BLCR Тележка - 1 шт.
- SPX23.GW10 Гриль-ящик - 2 шт.
- SP.FRBK Искрогаситель - 1 шт.
- SP.WRGR Решетка д/поддержания тепла - 1 шт.
- SP.KTTG Щипцы - 1 шт.
- SP.GRBR Щетка для гриля - 1 шт.
- SP.FBNB Щетка для искрогасителя - 1 шт.
- SP.FRPK Кочерга - 1 шт.
- SP.HGPH HEAT Термостойкие перчатки – 1 шт.
- SP.GWTGNG Пара телескопических направляющих - 2 шт.
