Печь на древесных углях 3 ур X-Oven X3.RT
X-Oven X3.RT -печь на древесных углях с тремя гриль-секциями
- Вместимость: 3 GN 1/1
- Производительность (из расчета 300 гр. на порцию): 150 порций/час
- Гриль-ящики выдвигаются справа
Печь X-Oven X3 это универсальный продукт, который благодаря своим инновационным решениям предлагает повару разнообразные способы приготовления и их возможное комбинирование.
Печь X-Oven X3 использует все преимущества своей вертикальной концепции. Три выдвижных гриль-секции, расположенные на разных по высоте уровнях, позволяют вести процессы приготовления на более высоких или низких температурах в диапазоне от 200 до 300 °C. Техника работы подходит как для интенсивного приготовления, так и для длительных менее агрессивных способов тепловой обработки продукта.
Печь X-Oven X3 помогает повару управлять производственными процессами, наделяет его возможностью регулировать скорость приготовления, комбинировать функции и методы приготовления, но, прежде всего, готовить блюда высокого качества. Во время комбинированного приготовления органолептические показатели продуктов не подвергаются изменениям. Вкусы и ароматы раскрываются и усиливаются, обеспечивая здоровый, легкий и безупречный результат.
Наличие такого большого количества альтернатив в способах приготовления объединенных в одном изделии, их высокая комбинаторика предлагают повару уникальный инструментарий, позволяющий безопасно и эффективно раскрыть свой творческий потенциал, работая в прекрасном классическом стиле приготовления блюд на живом огне.
В комплекте:
- SP.BLCR Тележка - 1 шт.
- SPX23.GW10 Гриль-ящик - 3 шт.
- SP.FRBK Искрогаситель - 1 шт.
- P.WRGR Решетка д/поддержания тепла - 1 шт.
- SP.KTTG Щипцы - 1 шт.
- SP.GRBR Щетка для гриля - 1 шт
- SP.FBNB Щетка для искрогасителя - 1 шт.
- SP.FRPK Кочерга - 1 шт.
- SP.HGPH 2 теплоустойчивые перчатки + 1 прихватка - 1 шт.
- SP.GWTGNG Пара телескопических направляющих - 3 шт.
