Печь на древесных углях X-Oven X1.RT

X-Oven X1.RT -печь на древесных углях с одной гриль-секцией

• Вместимость: 1 GN 1/1
• Производительность (из расчета 300 гр. на порцию): 60 порций/час
• Гриль-ящик выдвигается справа

Печь X-Oven X1 это универсальный продукт, который благодаря своим инновационным решениям предлагает повару разнообразные способы приготовления и их возможное комбинирование.

Печь X-Oven X1 использует все преимущества своей вертикальной концепции. Три выдвижных гриль-секции, расположенные на разных по высоте уровнях, позволяют вести процессы приготовления на более высоких или низких температурах в диапазоне от 200 до 300 °C. Техника работы подходит как для интенсивного приготовления, так и для длительных менее агрессивных способов тепловой обработки продукта.

Печь X-Oven X1 помогает повару управлять производственными процессами, наделяет его возможностью регулировать скорость приготовления, комбинировать функции и методы приготовления, но, прежде всего, готовить блюда высокого качества. Во время комбинированного приготовления органолептические показатели продуктов не подвергаются изменениям. Вкусы и ароматы раскрываются и усиливаются, обеспечивая здоровый, легкий и безупречный результат.

Наличие такого большого количества альтернатив в способах приготовления объединенных в одном изделии, их высокая комбинаторика предлагают повару уникальный инструментарий, позволяющий безопасно и эффективно раскрыть свой творческий потенциал, работая в прекрасном классическом стиле приготовления блюд на живом огне.

В комплекте:

• SPX12.GW15 Гриль-ящик - 1 шт
• SP.FRBK Искрогаситель - 1 шт
• SP.WRGR Решетка д/поддержания тепла - 1 шт
• SP.KTTG Щипцы - 1 шт
• SP.GRBR Щетка для гриля - 1 шт
• SP.FRPK Кочерга - 1 шт
• SP.HRGL Термостойкие перчатки – 1 шт
• SP.GWTGNG Пара телескопических направляющих - 1 шт