Концепция: гостиничный комплекс
Звездность: *****
Холодильное оборудование: Euroinox, Hoshizaki
Тепловое оборудование: Wiesheu
Посудомоечное оборудование и водоподготовка: Winterhalter, ZipHydroTap
Механическое оборудование: Robot Coupe
Кофейное оборудование: Franke
Нейтральное оборудование: Metos, Metro, Rieber
Звездность: *****
Адрес: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 121
Год реализации проекта: 2022
Технологические зоны
БрендыТехнологические зоны
- -1 этаж: лобби-лаундж бар.
- 1 этаж: ресторан с открытой кухней, джелатто-станция, бар.
- 3 этаж: бар и кофепоинт в фойе банкетного зала.
- 16 этаж: ресторан азиатской кухни, бар, суши-станция.
Холодильное оборудование: Euroinox, Hoshizaki
Тепловое оборудование: Wiesheu
Посудомоечное оборудование и водоподготовка: Winterhalter, ZipHydroTap
Механическое оборудование: Robot Coupe
Кофейное оборудование: Franke
Нейтральное оборудование: Metos, Metro, Rieber
Барные модули: Euroinox
Работы:
- доработка технологического проекта (корректировка исполнительной документации),
- поставка и монтаж оборудования,
-
обучение работе на оборудовании,
-
сервисное обслуживание.