WIESHEU

Кто не мечтает утром о свежем круассане к неспешному завтраку? Или о тёплой свежей булочке к любимому супу? Подумайте о том, как будут рады вашей гости свежей ароматной выпечке. А верным помощником в непростом пекарском искусстве станет профессиональное оборудование для выпечки от немецкого бренда WIESHEU.

Оборудование компании WIESHEU устанавливают не только в магазинах или супермаркетах с гастрономией собственного производства, но и в мини-пекарнях, а также пекарских и кондитерских цехах. Подовые и конвекционные печи, шкафы, расстоечные камеры и даже пароконвектоматы подойдут для больших, средних и малых заведений. Они обеспечат ваших гостей и посетителей практически идеальной домашней выпечкой.

В основе концепции WIESHEU лежит принцип «Выпечка в магазине!». Благодаря этому компания создала широкий ассортимент продукции, который позволяет эффективно решать практически любые задачи в сегменте изготовления хлебобулочных изделий.

WIESHEU ― это по-немецки качественные конвекционные печи, шкафы для расстойки теста, подовые печи и другое оборудование для выпечки, которое прослужит вам долгие годы без единой поломки.

В ассортименте компании «Техновар» вы можете найти следующие виды оборудования*:

• Печи комбинированные;
• Печи конвекционные;
• Шкафы расстоечные;
• Печи подовые;
• Химия для пароконвектоматов.

*Перечень оборудования может меняться.

Комбинированные печи

На нашем сайте представлена следующая модель комбинированной печи: Печь подовая 3-секционная WIESHEU EBO 86

Хлебопекарная станция комбинированного вида обеспечит вашей продукции идеальные условия выпекания! Оборудование обладает уникальным свойством: соединяет в одной системе традиционные и современные методы работы. А также подбирает идеальную технику выпечки для любого вида изделий. Например, конвекционная печь может быть совмещена с пароконвектоматом для оптимальной работы. Такое оборудование обеспечит вашему предприятию необходимые мощности, сохраняя объём электропотребления на комфортной отметке. Хлебопекарные печи WIESHEU дают возможность сочетать между собой разные технологии выпекания, в зависимости от запросов вашего заведения.

Конвекционные печи

Конвекционные печи на нашем сайте представлены в ассортименте. Среди прочих выделяются самые популярные модели:

• Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L
• Печь конвекционная WIESHEU Dibas blue2 M
• Печь конвекционная WIESHEU E3 S

Конвекционные печи ― это надёжное и, по-настоящему, долговечное оборудование, которое экономит ваши ресурсы и славится своей высокой производительностью. Высокая производственная мощность при выпекании ― отличительная черта всех конвекционных печей WIESHEU. Максимальная ёмкость в восемнадцать противней и применение самых инновационных технологий создают возможности для высокой производительности, высокого качества и идеального результата выпечки. Такие печи подходят для монтажа прямо в торговых залах ― это самое современное решение для небольших площадей, а их внешний вид украсит любое помещение.

Расстоечные шкафы

На нашем сайте вы сможете найти следующие модели расстоечных шкафов:

• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 86 L
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 68 M
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64 L
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64 M

Шкафы для расстойки теста ― важный элемент оборудования любого заведения, которое профессионально занимается выпечкой.

Стандартный шкаф для расстойки любого вида теста представляет собой металлический корпус с прозрачной дверцей, которая изготавливается из термостойкого стекла. В процессе расстойки теста важно контролировать процесс, в том числе и визуально. Пространство внутри корпуса разделяется полками, именно на них размещаются заготовки будущей выпечки.

Внутри шкафа выставляется определенная температура, за что отвечают специальные нагревательные элементы. Обычно они располагаются в верхней и нижней частях оборудования. Необходимая влажность внутри такого шкафа поддерживается с помощью установленного парогенератора.

Все самые актуальные модели шкафов для расстойки теста оснащены лицевой информационной панелью управления, с помощью которой персонал может самостоятельно ввести все необходимые для качественной расстойки теста параметры.

Система самоочистки ProClean

ProClean ― это уникальная  автоматическая система, которая снабжена картриджами для очистки и промывки оборудования. Если такие картриджи установлены на вашей модели от WIESHEU, для запуска программы самоочистки достаточно одной кнопки. Печь станет идеально чистой без участия внешнего персонала. В результате вы получите идеально чистое оборудование, уменьшите нагрузку на свой персонал, тем самым высвободите больше времени и ресурсов для обслуживания ваших гостей.

Энергосбережение

Энергоэффективность ― один из важнейших приоритетов компании. Весь многолетний опыт компании WIESHEU и её конструкторские мощности направлены на то, чтобы уменьшить потребление электроэнергии. Именно энергоснабжение ― основная статья расходов для предприятий общественного питания. В связи с этим WIESHEU создаёт инновационные решения для этой отрасли, чтобы оптимизировать расходы потребителей и уменьшить нагрузку на окружающую среду. Уменьшение энергопотребления достигается за счёт дополнительной изоляции, двойного остекления дверей, теплоотражающих покрытий и уменьшенной мощности потребления. Печи WIESHEU правильно распределяют получаемую энергию и направляют её точно на процесс приготовления.

Как купить

«Техновар» является официальным поставщиком оборудования компании WIESHEU GmbH. Приобрести их оборудование в России вы можете, оформив заказ на нашем сайте или в офисе. Мы подробно проконсультируем вас по наличию оборудования, его комплектации и цене и, конечно, расскажем о способах доставки по всей России.