WIESHEU

Кто не мечтает утром о свежем круассане к неспешному завтраку? Или о теплой свежей булочке к любимому супу?

Подумайте о том, как будут рады вашей гости свежей ароматной выпечке.

А верным помощником в непростом пекарском искусстве станет профессиональное оборудование для выпечки от немецкой фирмы WIESHEU.

Оборудование компании WIESHEU устанавливают не только в магазинах или супермаркетах с гастрономией собственного производства, но и в мини-пекарнях, а также пекарских и кондитерских цехах.

Подовые и конвекционные печи, шкафы, расстоечные камеры и даже пароконвектоматы подойдут для больших, средних и малых заведений.

Они обеспечат ваших гостей и посетителей практически идеальной домашней выпечкой.

О компании

WIESHEU известный немецкий производитель хлебопекарного оборудования для больших и малых торговых площадей и производств. Компаний существует на рынке с 1973 года. С момента своего основания и по настоящее время компания разрабатывает и внедряет в свое производства инновационные решения, которые позволяют ей оставаться лидером на рынке хлебопекарного оборудования.

Именно WIESHEU спроектировал и произвел совершенную систему для изготовления хлебобулочной продукции.

В основе концепции WIESHEU лежит принцип «Выпечка в магазине!» Благодаря этому компания создала широкий ассортимент продукции, который позволяет эффективно решать практически любые задачи в сегменте выпечки хлебобулочных изделий.

WIESHEU - это по-немецки качественные конвекционные печи, шкафы для расстойки теста, подовые печи и другое оборудование для выпечки, которые прослужат вам долгие годы без единой поломки.

Интерес к свежей выпечке и её ассортименту постоянно растет, все чаще покупатели предпочитают ароматные багеты из минипекарен заводским батонам. Это значит, что нужно все больше оборудования для выпечки. В то же время тренд на заботу об окружающей среде и экономию энергии только растет. Компания WIESHEU учитывала все эти факторы при проектировании и разработке нового оборудования. Новейшие модели компании обладают большей производительностью, при этом по-прежнему компактны (не занимают много места на вашей кухне) и экономят электроэнергию.

В ассортименте компании “Техновар” вы можете найти следующие виды оборудования*:

• Печи комбинированные;
• Печи конвекционные;
• Шкафы расстоечные;

*Перечень оборудования может меняться.

Комбинированные печи

На нашем сайте представлены следующие модели комбинированных печей:

Печь подовая 3-секционная WIESHEU EBO 86 MMM Exclusive Steam GS 86L + зонт ALH86L

Печь конвекционная WIESHEU Dibas 64M blue Exclusive 60х40, труб.увлаж+Euromat GS 64L Classic 20 ур

Хлебопекарная станция комбинированного вида обеспечит вашей продукции идеальные условия выпекания! Оборудование обладает уникальным свойством: соединять в одной системе традиционные и современные методы работы. А также подбирает идеальную технику выпечки для любого вида изделий. Например, конвекционная печь может быть совмещена с пароконвектоматом для оптимальной работы. Такое оборудование обеспечит вашему предприятию необходимые мощности, сохраняя объем электропотребления на комфортной отметке. Хлебопекарные печи WIESHEU дают возможность сочетать между собой разные технологии выпекания в зависимости от запросов вашего заведения.

Конвекционные печи

Конвекционные печи на нашем сайте представлены ассортименте. Среди прочих выделяются самые популярные модели:

• Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L, 60х40 см
• Печь конвекционная WIESHEU Dibas blue2 M WTouch EN 60х40, увлаж. ActiveSteam, ProClean
• Печь конвекционная WIESHEU E3 S WTouch EN 60х40

Конвекционные печи это надежное и по-настоящему долговечное оборудование, которое экономит ваши ресурсы, и славится своей высокой производительностью. Высокая производственная мощность при выпекании отличительная черта всех конвекционных печей WIESHEU. Максимальная емкость в восемнадцать противней и применение самых инновационных технологий, создают максимальные возможности для высокой производительности, отменного качества и идеального результата выпечки. Такие печи подходят для монтажа прямо в торговых залах, это самое современное решение для небольших площадей, а их внешний вид украсят любой торговый зал.

Расстоечные шкафы

На нашем сайте вы сможете найти следующие модели расстоечных шкафов:

• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 86 L EN 80х60/40х60-2
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 68 M Classic 60х40
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64 L Classic EN 60х40
• Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64 M Classic 60х40

Шкафы для расстойки теста важный элемент оборудования любого уважающего себя заведения, которое профессионально занимается выпечкой.

Стандартный шкаф для расстойки любого вида теста представляет собой металлический корпус с прозрачной дверцей, которая изготавливается обычно из термостойкого стекла. В процессе расстойки теста важно контролировать процесс, в том числе и визуально. Пространство внутри корпуса разделяется полками, именно на них размещаются заготовки будущей выпечки.

Внутри шкафа выставляется определенная температура, это делают возможным специальные нагревательные элементы. Обычно они располагаются в верхней и нижней частях оборудования.

Нужная влажность внутри такого шкафа поддерживается с помощью установленного парогенератора

Все самые актуальные модели шкафов для расстойки теста оснащены лицевой информационной панелью управления, с помощью которой персонал может самостоятельно ввести все необходимые для качественной расстойки теста параметры.

Система самоочистки ProClean

ProClean – это автоматическая уникальная система самоочистки, которая снабжена картриджами для очистки и промывки оборудования. Если такие картриджи установлены на вашей модели от WIESHEU, то для запуска программы самоочистки достаточно будет только одной кнопки. Печь станет идеальной чистой без участия внешнего персонала. В результате вы получите идеально чистое оборудование, уменьшите нагрузку на свой персонал, тем самым высвободите больше времени и ресурсов для обслуживания ваших посетителей, а сама печь будет сиять и привлекать своим внешним видом новых клиентов.

Энергосбережение

Энергоэффективность – один из важнейших приоритетов компании. Весь многолетний опыт компании WIESHEU и ее конструкторские мощности направлены на то, чтобы уменьшить потребления электроэнергии. Именно энергоснабжение основная статья расходов для предприятий, профессионально занимающихся выпечкой. Именно поэтому WIESHEU создает уникальные системные инновационные решения для этой отрасли бизнеса, чтобы оптимизировать расходы потребителей и уменьшить нагрузку на окружающую среду. Их решения помогают уменьшить энергопотребление в несколько раз. Это достигается, в том числе, за счет применения специального оборудования, например дополнительной изоляции, особые тепловые мостики, двойное остекление дверей, теплоотражающие покрытия, уменьшенная мощность потребления. Печи WIESHEU правильно распределяют получаемую энергию и направляют ее точно на процесс приготовления, а не вовне. Уникальная система WIESHEU позволяет использовать оборудование самых подходящим для того или иного вида выпечки.

Как купить

“Техновар” является официальным поставщиком оборудования компании WIESHEU GmbH. Приобрести их оборудования в России вы можете на нашем сайте или же обратитесь в наш офис. Мы подробно проконсультируем вас по наличию оборудования, его комплектации и цене и конечно, расскажем о способах доставки по всей России.