Hotel Old House Resort&Spa

Технологический проект баров аквазоны был разработан проектным бюро «Бурмистров и Партнёры». Специалисты «ТЕХНОВАР» отвечали за комплексное оснащение оборудованием. Лаундж-бар комплекса Old House Resort&Spa расположен в зоне отдыха у бассейна, мини-бар — непосредственно в воде. 

Перед проектным бюро стояла непростая задача — сконструировать барную линию радиусной формы, четко подогнать размеры оборудования под конструктив бара, а также подобрать материалы и оборудование, способные выдержать повышенные влажность и температуру. Кроме того, необходимо было обеспечить высокий уровень гигиеничности и безопасности в условиях водной среды.

Проектировщики предложили оптимальное конструктивное решение — использовать встроенные радиальные подстольные холодильники Tecnosteel из серии Curve line. Барная линия, состоящая из нескольких модулей с четко рассчитанными размерами, позволила создать необходимую радиусную конфигурацию бара.

Столешница и все оборудование выполнено из стали марки AISI 304, устойчивой к воздействию агрессивной среды. Все холодильное оборудование подобрано тропического исполнения — предназначено для работы в жарких условиях и выдерживает постоянную температуру снаружи до +43 °C. Посудомоечные машины Winterhalter запрограммированы для мытья пластиковой посуды многоразового использования, так как в барах на воде, по правилам безопасности, не используют стеклянную посуду.

Для обеспечения высокого уровня гигиеничности и безопасности все рабочие поверхности бара оснащены нейтральными столешницами с боковыми пристенными бортами, а раковины и коктейльные станции были вварены. Такое решение позволяет избежать швов и углублений, в которых может скапливаться вода и загрязнения.

• технологический проект,
• поставка и монтаж оборудования,
• обучение работе на оборудовании,
• сервисное обслуживание.