Rational

Rational - немецкая компания, специализирующаяся на разработке и производстве инновационного оборудования для профессиональных кухонь. Завод располагается в Германии. Компания уже более 40 лет является признанным лидером в своей отрасли и предлагает широкий ассортимент профессионального кухонного оборудования, включая комбинированные пароконвектоматы.

Основной принцип компании- это инновации. Рациональ постоянно стремиться разрабатывать новые технологии и функции, чтобы упростить и улучшить процесс приготовления пищи для своих клиентов. Например, почти вся техника рациональ, обладает интуитивно понятной системой управления, которая позволяет готовить с удовольствием и без усилий, обеспечивая при этом высокое качество блюд.

Основные клиенты компании - рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании, столовые и другие предприятия общественного питания. 

Если вы ищете надежное и высокотехнологичное профессиональное кухонное оборудование, Rational - идеальный выбор. Компания гарантирует высокое качество техники, надежность в эксплуатации и профессиональную поддержку всем клиентам. При этом стоимость оборудования остается доступной. 

Виды оборудования 

Фирма Рациональ производит высокотехнологичное тепловое оборудование: пароконвектоматы и сковороды (iVario). Среди него особенно выделяются пароконвектоматы.

Это многофункциональное кухонное оборудование, которое объединяют в себе функциональность пароварки, конвекционной печи и гриля. Оно обеспечивает идеальные условия приготовления пищи, позволяя сохранить вкус, аромат и питательные вещества продуктов.

Пароконвектоматы представлены двумя сериями:

• iCombi Pro
• iCombi Classic

Отдельно стоит упомянуть серию iVario.

В каждой линейки представлены можеди с электрическим и газовым подключением. Исключение составляют модели размера XS, они представлены только с электрическим подключением.

Обе линии Combi обладают широкими возможностями по приготовлению блюд. Такими как:

• приготовление на пару
• запекание в режим конвекция
• комбинированный режим (combimaster)

Также серии объединяет эффективный расход ресурсов и экономия времени.

iCombi Pro

Страна производитель - Германия. 

iCombi Pro от Рациональ - это пароконвекционная печь, специально разработанная для профессиональных кухонь. Это мощное , продвинутое оборудование, которое предлагает широкий спектр функций и возможностей для приготовления пищи качества.

Одной из главных особенностей iCombi Pro является его новейшая интеллектуальная система управления. С помощью интуитивного и простого в использовании экрана сенсорного управления, можно с легкостью настраивать различные параметры приготовления, такие как температура, влажность и время. Это позволяет достичь идеальных результатов при готовке различных продуктов. Устройство обладает встроенным Wi-Fi.

Комбинированный режим работы позволяет сочетать паровую и конвекционную технологии, что обеспечивает равномерное и быстрое приготовление пищи. Благодаря этому, iCombi Pro идеально подходит для готовки различных блюд, от мяса и рыбы до выпечки и десертов.

Конвектомат также обладает продвинутыми функциями, такими как интеллектуальная система самоочистки. Она автоматически определяет степень загрязнения и предлагает оптимальные настройки для эффективной очистки печи. Это существенно сокращает время, затрачиваемое на ручную чистку и поддерживает гигиеничность кухни. Время очистки занимает не более 12 минут. А так же эта функция экономит до 50% моющих средств.

iCombi Pro доступен в различных моделях, маленьких и больших габаритах и вариантах, включая газовые и электрические версии. Оба типа обладают высокой энергоэффективностью, мощностью и низким потреблением энергии. Газовые модели обеспечивают быстрое нагревание и превосходное качество приготовления, в то время как электрические модели отличаются простотой использования и точным контролем температуры.

iCombi Pro от Рациональ - это надежное профессиональное оборудование, которое поможет повысить производительность и качество приготовления пищи в любом предприятии общепита. Оно идеально подходит для ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний и других предприятий общественного питания.

iCombi Classic

iCombi Classic от Rational - это надежный пароконвектомат немецкого производителя, предназначенный для использования на предприятиях общественного питания. Это универсальное оборудование, которое предлагает множество функций и возможностей для приготовления пищи различных видов.

Одной из ключевых особенностей iCombi Classic является его простая и интуитивно понятная система управления. С помощью центрального контроллера, повара могут легко выставлять температуру, время приготовления и другие параметры для каждого блюда. Это позволяет достичь идеальных результатов и сохранить непревзойденный вкус и текстуру продуктов.

Комбинированный режим работы, который сочетает паровую и конвекционную технологии, обеспечивает равномерное и быстрое приготовление пищи. iCombi Classic может быть использован для готовки различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и даже десерты. Это оборудование идеально подходит для ресторанов, кафе, отелей и других заведений общепита.

iCombi Classic также оснащен автоматической системой самоочистки, что позволяет легко и быстро очищать печь после использования. Это значительно упрощает процесс уборки и поддерживает высокие стандарты гигиены на кухне.

Оборудование iCombi Classic доступно в различных моделях и вариантах, чтобы соответствовать индивидуальным потребностям каждой кухни. Оно обладает высокой производительностью, надежностью и долговечностью, что делает его идеальным выбором для профессиональных поваров и шеф-поваров.

iCombi Classic от RATIONAL - это надежное и универсальное оборудование, которое поможет повысить эффективность и качество приготовления пищи на профессиональной кухне. Благодаря своим функциям и возможностям, оно поможет достичь великолепных результатов и удовлетворить самые требовательные гастрономические потребности.

Основные отличия

iCombi Classic и iCombi Pro - это две разные модели паровенкоматов от известного немецкого производителя, которые предлагают различные функции, характеристики и возможности для приготовления пищи на кухне. Вот основные отличия между ними:

1. Управление: iCombi Pro обладает более продвинутой интеллектуальной системой управления, которая предлагает более широкий спектр настроек и параметров для приготовления пищи. В то же время, iCombi Classic предлагает более простую и интуитивно понятную систему управления, которая идеально подходит для начинающих поваров.
2. Функциональность: iCombi Pro обладает более широким набором функций и возможностей, которые позволяют готовить различные блюда с высокой точностью и качеством. Она также предлагает больше настроек для контроля влажности, температуры и времени приготовления. iCombi Classic, в свою очередь, предлагает базовый набор функций, которые достаточны для основных потребностей на кухне.
3. Самоочистка: iCombi Pro оснащена более продвинутой системой самоочистки, которая автоматически определяет степень загрязнения и предлагает оптимальные настройки для эффективной очистки печи. iCombi Classic также имеет функцию самоочистки, но она может быть более простой и основной по сравнению с iCombi Pro.
4. Энергоэффективность: Паровенктомат обладает более высокой энергоэффективностью, что позволяет снизить расход энергии и экономить на затратах. Это особенно актуально для предприятий общественного питания, где важно сократить энергозатраты и повысить экономическую эффективность. iCombi Classic также энергоэффективна, но может быть несколько менее продвинутой в этом отношении.

Оба оборудования - iCombi Classic и iCombi Pro - являются надежными и высококачественными конвекторами от Рациональ. Выбор между ними зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждой кухни. iCombi Pro предлагает более продвинутые функции и возможности для опытных поваров, в то время как iCombi Classic является хорошим выбором для тех, кто ищет простое и надежное оборудование для основных потребностей приготовления пищи.

Как выбрать пароконвектомат от Рациональ?

При выборе пароконвектомата от Rational, следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:

1. Размер и вместимость: Определите, какое количество порций вы планируете готовить одновременно. Разные модели пароконвектоматов имеют разную вместимость, поэтому выберите тот, который соответствует вашим потребностям. Уделите внимание размерам и габаритам самого оборудования. Оно должно комфортно разместиться в выбранном вами помещении.
2. Технологии и функции: Исследуйте доступные технологии и функции, предлагаемые в моделях пароконвектоматов Rational. Некоторые из них включают автоматическое регулирование температуры и времени, программы приготовления и сохранения рецептов, а также встроенные датчики для определения оптимальных условий готовки.
3. Энергоэффективность: Пароконвектоматы Rational известны своей энергоэффективностью, что позволяет снизить затраты на энергию и сократить негативное воздействие на окружающую среду. Учитывайте энергопотребление и сертификаты, подтверждающие эффективность оборудования.
4. Удобство использования и обслуживания: Пароконвектомат должен быть удобным в использовании и обслуживании. Обратите внимание на наличие интуитивного интерфейса с понятными настройками и функциями, а также наличие функций самоочистки и легкодоступности для обслуживания.
5. Долговечность и надежность: Исследуйте качество и репутацию компании Rational в производстве пароконвектоматов. Убедитесь, что оборудование изготовлено из высококачественных материалов и имеет долговечную конструкцию, чтобы гарантировать надежность и долговечность.
6. Техническая поддержка и сервис: Проверьте, какая техническая поддержка и сервис предлагаются компанией Rational. Узнайте о гарантийных условиях, возможности получения запчастей и регулярного обслуживания.

Учитывая эти факторы, вы сможете выбрать подходящий пароконвектомат от Rational, который будет соответствовать вашим потребностям и обеспечит высокое качество приготовления пищи. Такое оборудования не подходит для дома и личного использования.

iVario

iVario - это еще одна инновация от компании Rational, которое предлагает уникальные возможности для профессионального приготовления пищи. iVario сочетает в себе функции сковороды и кастрюли и предлагает широкий спектр возможностей для различных видов приготовления.

Основные преимущества iVario:

1. Гибкость и универсальность: iVario обладает широким диапазоном настроек температуры и интеллектуальными функциями управления, что позволяет готовить самые разнообразные блюда. Он может быть использован для жарки, варки, тушения, запекания и многих других процессов приготовления.
2. Экономия времени и энергии: iVario быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Это позволяет сократить время приготовления блюд и снизить расход энергии.
3. Интеллектуальные функции: iVario оснащен интеллектуальными функциями, такими как автоматическое распознавание размера и состава продуктов, автоматическая регулировка температуры и времени приготовления. Это обеспечивает точное и оптимальное приготовление каждого блюда.
4. Простота использования: iVario имеет интуитивно понятный интерфейс, понятные символы и простые настройки. Он легко программируется и позволяет сохранять настройки для повторного использования.
5. Легкое обслуживание: iVario обладает функцией самоочистки, что упрощает его обслуживание и поддержание в чистоте. Он также имеет съемные части, которые можно легко очистить или заменить.

iVario от Rational - это инновационное оборудование, которое предлагает профессиональным поварам широкие возможности для приготовления разнообразных блюд. Благодаря своей гибкости, экономии времени и энергии, интеллектуальным функциям и простоте использования, iVario становится незаменимым помощником на профессиональной кухне.

Преимущества оборудования Rational

Оборудование Rational – это инновационные и высокотехнологичные решения для профессиональной кухни. Оно имеет множество преимуществ, которые делают его незаменимым инструментом для поваров и пекарей.

1. Качество и надежность: Оборудование Rational изготавливается из высококачественных материалов и проходит строгий контроль качества. Это гарантирует его долговечность и надежность в работе.
2. Инновационные технологии: Rational постоянно внедряет новые технологии, чтобы обеспечить максимальную эффективность и удобство использования. Например, устройства оснащены автоматическими системами контроля и регулировки температуры, влажности и времени приготовления.
3. Универсальность: Оборудование Rational подходит для различных видов приготовления пищи – от запекания и жарки до варки и парения. Это позволяет поварам реализовать свои кулинарные идеи и создавать разнообразные блюда.
4. Экономия времени и энергии: Благодаря инновационным технологиям, оборудование Rational позволяет сократить время приготовления блюд и снизить расход энергии. Это особенно актуально для ресторанов и кафе, где важно быстро обслуживать гостей.
5. Простота использования: Рациональное оборудование имеет интуитивно понятный интерфейс и легко программируется. Повара могут легко настроить параметры приготовления и сохранить их для повторного использования.
6. Легкое обслуживание: Рациональное оборудование легко чистится и обслуживается. Оно имеет специальные функции самоочистки и автоматического отключения, что упрощает процесс ухода за ним.

Оборудование Rational – это надежный помощник для профессиональных поваров и пекарей. Оно обеспечивает высокое качество приготовления пищи, экономит время и энергию, а также облегчает процесс приготовления и обслуживания.

Аксессуары

Компания Rational предлагает широкий ассортимент аксессуаров для своего оборудования, которые помогут улучшить работу и сделать работу кухонного персонала еще более эффективном. Вот некоторые из них:

1. Грили, гриль-решетки, вертелы: Для приготовления сочных стейков, рыбы или овощей на гриле, компания Rational предлагает специальные грили и гриль-решетки. Они имеют ребристую поверхность, которая создает красивые решетчатые отпечатки на продукте.
2. Поддоны, противни, формы для запекания: Для удобства и безопасности приготовления пищи, компания Rational предлагает поддоны и противни различных размеров и форм. Они могут использоваться для запекания, обжаривания или приготовления различных блюд.
3. Корзины и лотки: Для организации и оптимизации рабочего пространства, компания Rational предлагает различные корзины и лотки. Они позволяют удобно размещать продукты внутри оборудования, а также улучшают циркуляцию воздуха для равномерного приготовления.
4. Кондитерские формы и пресс-формы: Для приготовления различных кондитерских изделий, компания Rational предлагает специальные формы и пресс-формы. Они имеют различные формы и размеры, позволяя создавать разнообразные десерты и выпечку.
5. Вытяжные зонты. Подходят только для электрических моделей. Эффективно и быстро удаляет запахи и жир из помещения.
6. Транспортировочные тележки и комплектующие к ним. Для быстрого и простого перемещения по кухне тарелок, противней и других емкостей.
7. Аксессуары для чистки и обслуживания: Для поддержания чистоты и оптимальной работы оборудования, компания Rational предлагает специальные аксессуары для чистки и обслуживания. Это включает в себя чистящие средства, щетки, средства для удаления накипи и другие необходимые инструменты.

Все аксессуары от компании Rational изготовлены из высококачественных материалов и разработаны с учетом потребностей профессиональных поваров. Они помогут вам сделать вашу работу на кухне более удобной и эффективной, позволяя достичь отличных результатов при приготовлении пищи.

Средства по уходу

Для качественного ухода за оборудованием Рациональ обычно применяются следующие средства:

1. Очиститель для пароконвектомата: Этот специальный очиститель разработан для удаления жира, масла и других загрязнений, которые могут накапливаться внутри пароконвектомата. Он эффективно очищает поверхности и удаляет неприятные запахи, а также предотвращает образование накипи.
2. Очиститель для наружных поверхностей: Для очистки внешних поверхностей рекомендуется использовать специальный очиститель. Он удаляет пятна, следы пальцев и другие загрязнения, придавая оборудованию блестящий и ухоженный вид.
3. Очиститель для стекла: Для тщательной очистки стеклянных поверхностей коневектомата используется специальный очиститель для стекла. Он эффективно удаляет пятна, следы от пальцев и другие загрязнения, обеспечивая прозрачность и чистоту стекла.
4. Средство для полировки: Чтобы придать поверхностям дополнительный блеск и защиту от пятен, рекомендуется использовать специальное средство для полировки. Оно создает защитный слой на поверхности, предотвращая появление отпечатков пальцев и других загрязнений.
5. Средство для удаления накипи: При образовании накипи, для ее удаления следует использовать специальное средство. Оно быстро и эффективно растворяет накипь, восстанавливая нормальный поток пара и обеспечивая оптимальную работу оборудования.

Следуя рекомендациям по уходу и использованию специальных средств, вы сможете поддерживать ваше оборудование в отличном состоянии. Это продлит срок его службы, обеспечит высокое качество приготовления пищи и поможет сохранить его эстетический вид.

Заключение

Оборудование от Rational является надежным, инновационным и высококачественным решением для профессиональных кухонь. Оно позволяет повысить производительность, снизить затраты на энергию и обеспечить высокое качество приготовления пищи.

Оборудование Rational широко применяется в различных сферах питания и гостеприимства.

Компания “Техновар” рада предложить своим клиентам лучшие модели пароконвектоматов от Рациональ. В России они представлены на нашем официальном сайте. Там вы найдете широкий ассортимент продукции этой немецкой компании. Логотип компании представлен в разделе “бренды”. А также горячие акции на некоторые модели оборудования.По запросу мы предоставим вам сертификаты соответствия. Если вы планируете купить конвектомат, наши специалисты с радостью помогут вам выбрать подходящую именно вашему бизнесу модель и проконсультируют по ее особенностям.