Правила оборудования прачечной в отелях

Значение прачечной в гостиничном бизнесе

Прачечная — неотъемлемая часть инфраструктуры любого отеля, обеспечивающая чистоту и свежесть текстильных изделий. Кроме того, это высокотехнологичный объект, требующий соблюдения многих санитарно-гигиенических требований и норм. От качества работы прачечной напрямую зависит впечатление постояльцев от пребывания в гостинице.

Основные задачи: гигиена, скорость обработки белья, экономия ресурсов

Прачечная — важная часть гостиничного сервиса, от которой напрямую зависит комфорт гостей и имидж отеля. У современной гостиничной прачечной есть три главные задачи.

Гигиеническая чистота белья — основа доверия со стороны гостей. Постельное белье, полотенца, униформа персонала должны быть не просто чистыми, но и абсолютно безопасными с точки зрения санитарных норм. Для этого применяются:

• специальные дезинфицирующие режимы стирки,

• температурный контроль,

• проверенные моющие средства.

Скорость обработки. В условиях высокой заполняемости отеля важно, чтобы весь цикл стирки — от приемки до возврата на место — проходил быстро и без сбоев. Прачечная должна работать в режиме высокой нагрузки, обрабатывать бельё с минимальными задержками, обеспечивать бесперебойный поток чистого текстиля для всех служб отеля.

Автоматизация прачечной гостиницы положительно влияет на скорость обработки белья, а значит напрямую сказывается на готовности номеров и эффективности работы всего хозяйственного блока.

Экономия ресурсов. Современные прачечные стремятся быть не только эффективными, но и экологичными. Под этим подразумевается:

• снижение расхода воды и электроэнергии,

• использование энергоэффективного оборудования,

• оптимизация циклов стирки,

• выбор безопасной и экономичной химии.

Связь качества прачечной с репутацией отеля

Зачем отелям собственные прачечные?

Организация собственной прачечной в отеле — это стратегически важное решение, способное повысить качество сервиса, оптимизировать затраты и обеспечить стабильную работу даже при высокой загрузке. Рассмотрим основные причины, почему всё больше гостиниц предпочитают отказаться от аутсорсинга и развивают внутренние прачечные.

Оперативность

Собственная прачечная гарантирует полную независимость от сторонних подрядчиков. Это особенно актуально в высокий сезон или при проведении крупных мероприятий, когда есть необходимость единовременного обслуживания большого количества номеров. Возможность стирать, сушить и возвращать бельё в оборот без задержек позволяет избежать простоев, повысить скорость уборки и оперативно реагировать на внештатные ситуации.

Экономия ресурсов

При постоянных объемах стирки внутренняя прачечная в большинстве случаев оказывается выгоднее по сравнению с аутсорсингом. Во-первых, отсутствуют расходы на логистику и упаковку. Во-вторых, снижается риск потерь или пересортицы белья. Кроме того, отель может гибко управлять ресурсами, выбирая наиболее подходящие режимы стирки, что экономит электроэнергию, воду и моющие средства.

Контроль качества

Наличие собственной прачечной дает полный контроль над всеми этапами обработки белья. Это включает соблюдение санитарных норм и требований к дезинфекции, настройку оптимальных режимов стирки для различных типов тканей, бережную обработку деликатных изделий и униформы персонала.

Контроль качества особенно важен для премиальных отелей, где каждый элемент сервиса должен соответствовать высоким стандартам.

Экологичность

Современное прачечное оборудование позволяет не только повысить эффективность, но и существенно сократить углеродный след. Использование технологий водосбережения, энергоэффективных стиральных и сушильных машин, а также экологичных моющих средств способствует существенной экономии ценных ресурсов. Такое оборудование для прачечных станет отличным выбором для отельеров, предпочитающих разумное потребление, экологию и энергоэффективность. 

Таким образом, собственная прачечная является полноценным элементом высокого сервиса, способным укрепить репутацию отеля, повысить уровень удовлетворенности гостей и сократить операционные издержки.

Особенности работы прачечной в отеле

Прачечная в отеле — это не просто подсобное помещение, а тщательно организованное пространство с высокой степенью загрузки, строгими санитарными требованиями и технологической дисциплиной. Чтобы система работала эффективно и без сбоев, необходимо учитывать множество факторов.

Интенсивность работы

Одной из ключевых особенностей прачечной в гостинице является её высокая производственная нагрузка. Каждый день необходимо обрабатывать большое количество текстиля: постельное белье, полотенца, скатерти, халаты, униформа сотрудников. Объемы напрямую зависят от количества номеров, уровня сервиса, наличия дополнительных услуг (например, СПА, ресторан, бассейн). 

Важно заранее рассчитать максимальную производительность оборудования, чтобы обеспечить бесперебойную работу, даже в периоды пиковой загрузки.

Требования к помещению

Помещение прачечной должно соответствовать ряду строгих требований.

• Вентиляция. Прачечная — это зона с повышенной влажностью и температурой, поэтому качественная система приточно-вытяжной вентиляции обязательна для поддержания комфортного микроклимата и предотвращения образования конденсата.

• Пожарная безопасность. Используемое оборудование и моющие средства предъявляют особые требования к системам безопасности. Обязательны огнетушители, система оповещения, легкодоступные аварийные выходы.

• Шумоизоляция. Работа стиральных и сушильных машин может быть довольно шумной. Особенно важно это учитывать, если прачечная расположена рядом с жилыми зонами или административными помещениями.

Специфика белья

Отель работает с широким ассортиментом текстиля, включая: 

• постельное бельё,

• махровые полотенца,

• плотные халаты,

• деликатную униформу сотрудников,

• элементы текстильного декора.

Таким образом, прачечная в отеле — это высокотехнологичный и многофункциональный участок, где важны не только скорость и производительность, но и грамотный подход к каждому этапу обработки белья. Только при соблюдении этих особенностей можно обеспечить стабильное качество и бесперебойный сервис.

Зонирование помещений прачечной

Правильное зонирование прачечной в гостинице — основа её эффективной и безопасной работы. Четкое разделение пространства на функциональные зоны помогает избежать пересечения чистого и грязного белья, оптимизирует рабочие процессы и снижает нагрузку на персонал. Особенно это важно в отельных прачечных, где обрабатываются большие объёмы текстиля ежедневно.

Основные зоны

Зона приемки и сортировки белья. Это стартовая точка, куда поступает всё грязное бельё. Здесь производится первичная сортировка по типам тканей, цвету, степени загрязнения, а также определяются изделия, требующие предварительной обработки пятен.

Зона стирки. Здесь размещаются стиральные машины. Бельё сортируется по загрузке, запускаются нужные программы с учётом температуры, оборотов и типа моющих средств. Важно организовать удобную подачу воды и отвод канализации.

Зона сушки. После стирки бельё направляется в сушильные машины или сушильные шкафы. Производительность зоны должна соответствовать объёмам стирки, чтобы исключить «узкие места» в потоке.

Зона глажения. Постельное бельё, скатерти, униформа — всё это требует глажения. Здесь размещаются каландры, прессы, гладильные катки и столы. Также может использоваться оборудование для придания формы, например, пароманекены.

Зона складирования чистого белья. После глажения бельё аккуратно упаковывается, маркируется и отправляется на склад или в номера. Зона должна быть максимально чистой и изолированной от других этапов обработки.

Хранение химии. Отдельное внимание уделяется зоне хранения моющих и дезинфицирующих средств. Она должна быть изолирована от зоны обработки и хранения чистого белья, оборудована хорошей вентиляцией и системой безопасного хранения (полки, шкафы с маркировкой, ограниченный доступ). Также здесь могут находиться дозирующие станции и системы автоматической подачи химии к оборудованию.

Эргономика: минимизация перемещений

Проектирование прачечной в отеле — непростая задача. Для оптимизации труда и повышения производительности зонирование должно учитывать эргономику. Белье перемещается по линейной логике — от грязного к чистому, без возврата назад. Это минимизирует передвижения сотрудников, снижает утомляемость и ускоряет процессы.

Коммуникации

Прачечная требует продуманного инженерного оснащения:

• надежного водоснабжения и канализации,

• мощной электросети с резервами,

• вытяжной и приточной вентиляции,

• возможности подключения пара (при наличии парового оборудования).

Коммуникации должны соответствовать всем нормам, быть безопасными и обеспечивать бесперебойную работу даже при пиковой нагрузке.

Используя простые правила организации прачечной, можно организовать четкий производственный поток, обеспечить санитарную безопасность и создать комфортные условия для персонала. Это основа стабильного качества обслуживания, что особенно важно для гостиничного бизнеса.

Подбор оборудования для прачечной

Выбор оборудования для прачечной отеле — один из ключевых этапов при организации внутренней службы стирки.
С подробным обзором на профессиональные стиральные и сушильные машины можно ознакомиться в нашей статье. Здесь мы кратко рассмотрим основные виды оборудования для прачечной.

От правильного подбора техники зависит расчет нагрузки прачечной отеля, производительность, качество обработки белья, соблюдение нормы СанПиН, скорость работы персонала и расходы на эксплуатацию. 

Стиральные машины

Основу любого прачечного комплекса составляют промышленные стиральные машины для отелей. Они должны соответствовать объему белья, типам тканей и требованиям к скорости обработки.

Профессиональные и полупрофессиональные модели подойдут для небольших и средних отелей с умеренной загрузкой. Их преимуществами являются компактность, простота в обслуживании и сравнительно невысокая стоимость. Они позволяют оборудовать экономичные прачечные для малых отелей.

Барьерные машины обеспечивают разделение зон загрузки и выгрузки — грязное и чистое бельё не пересекаются, что особенно важно для соблюдения санитарных норм.

Промышленные туннельные машины применяются в крупных гостиничных комплексах. Они позволяют непрерывно обрабатывать большие объемы белья и интегрируются в автоматизированные линии.

Выбор объема загрузки машины зависит от количества номеров и объема текстиля в ежедневной стирке. Важно учитывать не только постельное бельё, но и полотенца, халаты, униформу, скатерти и иные изделия.

Сушильные машины

Сушильные машины для гостиничного белья должны соответствовать мощности установленных стиральных машин. Наиболее популярны конденсационные и вентиляционные сушильные машины. 

При подборе учитывается объем загрузки, тип ткани (некоторые изделия требуют деликатной сушки), наличие датчиков остаточной влажности, энергоэффективность.

Сушильные машины повышают оборот белья и позволяют отказаться от естественной сушки, которая требует времени и значительных площадей.

Гладильное оборудование для прачечной

Глажка — финальный этап, особенно важный для текстиля, с которым гость соприкасается напрямую. Оборудование подбирается в зависимости от ассортимента белья.

Гладильные катки и каландры для отелей — это оборудование обработки постельного белья и скатертей. Бывают с автоматической подачей и складированием.

Прессы и гладильные столы — для одежды и деликатных изделий.

Пароманекены и паровые шкафы — применяются для глажения халатов, униформы, верхней одежды.

Современные гладильные машины обеспечивают качественный результат при минимальном участии оператора и экономичном расходе энергии и пара.

Оборудование для выведения пятен

Для высококлассных отелей особенно важно уметь удалять пятна на ранней стадии. В этом поможет оборудование для химчистки в отеле. Станции для выведения пятен позволяют обрабатывать локальные загрязнения перед основной стиркой. Они включают рабочее место с освещением, подачу воздуха, пара, химии, слив и вентиляцию. Такое оборудование помогает продлить срок службы белья и сохранить его внешний вид.

Вспомогательное оборудование

Организация рабочего процесса невозможна без дополнительного оснащения.

Упаковщики — для герметичной упаковки чистого белья, особенно при его длительном хранении или транспортировке.

Тележки и контейнеры — для транспортировки белья между зонами и по отелю.

Стеллажи и шкафы — для хранения чистого текстиля и моющих средств.

Выбирая оборудование для прачечной, важно опираться не только на бренд и цену, но и на функциональность, производительность, энергопотребление и сервисную поддержку. Лучше всего доверить подбор профессиональным поставщикам, которые смогут предложить сбалансированное решение с учетом специфики конкретного объекта. Это обеспечит бесперебойную работу, высокое качество стирки и оптимальные затраты на эксплуатацию.

Советы по эксплуатации оборудования в прачечной

Даже самое современное и дорогостоящее оборудование не будет работать эффективно в длительной перспективе без соблюдения правил эксплуатации. В отельной прачечной, где техника используется ежедневно, особенно важно обеспечить грамотное обращение с машинами и системный подход к их обслуживанию. Это не только продлевает срок службы оборудования, но и влияет на качество стирки, расход ресурсов и безопасность персонала. Используйте современные технологии в гостиничных прачечных для достижения наилучшего результата.

Обучение персонала

Первое и главное условие корректной эксплуатации — обучение сотрудников. Даже самая интуитивно понятная техника требует предварительного инструктажа перед ее использованием. 

Обучение должно включать:

• основные принципы работы каждого типа оборудования (стиральные и сушильные машины, каландры, прессы, станции для пятновыведения и т.д.);

• правила загрузки и дозировки моющих средств;

• требования по безопасности при работе с электричеством, паром, химией;

• порядок чистки и подготовки техники к началу и завершению смены.

Особое внимание следует уделить обращению с деликатными тканями и нестандартными режимами стирки, а также с оборудованием, которое работает под давлением или высокой температурой. 

Регулярное техническое обслуживание

Даже при бережной эксплуатации оборудование нуждается в системном техническом обслуживании. Оно включает регулярную очистку фильтров и сливных систем, проверку и замену уплотнителей, резинок, приводных ремней, контроль состояния нагревательных элементов и электроники, калибровку датчиков и программного обеспечения. Производители предоставляют инструкции с указанием сроков регламентных работ — важно строго их соблюдать.

Также стоит заключить договор с сертифицированной сервисной службой для оперативного ремонта в случае поломки. Это особенно важно в отельном бизнесе, где каждый день простоя оборудования может привести к сбоям в работе службы клининга и неудобствам для гостей.

Правильное использование моющих средств

Для достижения наилучшего результата важно использовать только рекомендованные производителями химические средства, совместимые с типами тканей и режимами стирки. Перерасход химии может привести к порче белья, сбоям в работе оборудования и увеличению эксплуатационных затрат. Лучше всего использовать автоматические системы дозировки, которые минимизируют влияние человеческого фактора и точно регулируют расход средств.

Также рекомендуется вести журнал учета работы оборудования, в котором фиксируются:

• дата и характер проведенного техобслуживания,

• замечания по работе машин,

• потребление электроэнергии, воды и химии,

• количество обработанного белья.

Это поможет выявлять потенциальные проблемы на ранней стадии и эффективно планировать закупки и ремонт.

Грамотная эксплуатация прачечного оборудования — это залог стабильной, качественной и экономичной работы всего прачечного комплекса. В отельной среде, где важна каждая мелочь в обслуживании гостя, техническое здоровье прачечной напрямую влияет на впечатление клиента и общую эффективность работы.

Заключение

Прачечная — важный элемент сервиса, напрямую влияющий на комфорт гостей и репутацию отеля. Правильно организованная прачечная обеспечивает высокое качество обслуживания, экономию ресурсов и устойчивость бизнеса. А использование техники от лучших производителей прачечного оборудования гарантирует ее долгую службу.

Профессиональный подход к проектированию и оснащению прачечной, включая выбор оборудования и обучение персонала, является залогом ее эффективной работы и соответствия современным требованиям.

Выбор надежного поставщика оборудования, такого как компания «ТЕХНОВАР», гарантирует качество, надежность и поддержку на всех этапах организации прачечной. Сотрудничество с профессионалами обеспечивает успешную реализацию проекта и долгосрочную эффективность работы.