Пн – Пт:09:00 – 19:00
Cб - Вс:Выходной

Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro 20-1/1

Артикул:
Код: НФ-00013781
Производитель: RATIONAL
Германия
В избранное
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro 20-1/1
Пароконвектомат электрический RATIONAL iCombi Pro 20-1/1
Коротко о товаре
Страна производства:
 
Германия
Производитель оборудования:
 
Тип оборудования:
 
электрическое
Модель:
 
iCombi Pro 20-1/1
Длина, мм:
 
877
Ширина, мм:
 
913
Высота, мм:
 
1807
Вес нетто (кг):
 
263
Габариты (ДхШхВ, мм):
 
877x913x1807
Наличие:
мало

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1E

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 E — это электрическая, бойлерная пароконвекционная печь, специально разработанная для профессиональных кухонь. Это мощное, продвинутое оборудование предлагает широкий спектр функций и возможностей для приготовления пищи,  объединяя в себе функциональность пароварки, конвекционной печи и гриля. Подходит для любых предприятий общественного питания: от небольших кафе и производственных столовых, до ресторанов высокой кухни и пищевых производств. 

iCombi Pro обладает продвинутой интеллектуальной системой управления с цветным сенсорным экраном, который предлагает широкий диапазон настроек и параметров для идеального результата. Концепция интуитивного управления с помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных инструкций обеспечивает легкость обучения персонала и повышение эффективности рабочих процессов.

Вместимость

20 уровней загрузки гастроемкостей GN 1/1 

Режимы

  • Приготовление на пару от 30 °C до 130 °C
  • Циркуляция горячего воздуха от 30 °C до 300 °C
  • Комбинация пара и сухого жара от 30 °C до 300 °C

Основные функции

  • Цветной TFT-дисплей 10,1 дюйма и емкостный сенсорный экран с интуитивно понятными символами и функцией управления жестами касания и смахивания
  • Звуковые запросы и визуальная индикация при необходимости вмешательства пользователя
  • Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов
  • Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
  • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
  • Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения
  • Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
  • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
  • 9 программ бесконтрольной очистки, включая ночную, с автоматической очисткой и удалением накипи в парогенераторах
  • Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для практически беспрерывного гигиеничного производства
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
  • Трехслойная дверца рабочей камеры с задней вентиляцией, со специальным теплоотражающим покрытием и поворачивающимися стеклами для легкой очистки
  • Внутренний и внешний материал — нержавеющая сталь DIN 1.4301, бесшовная конструкция рабочей камеры с закругленными углами и оптимизированным потоком воздуха

Интеллектуальные функции

iCookingSuite — интеллектуальная система приготовления, позволяющая выбрать наиболее подходящий для продукта один из 7 режимов работы и / или 4 способов приготовления

iProductionManager — инструмент автоматического планирования и контроля обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку

iDensityControl — интеллектуальная система управления микроклиматом отвечает за слаженное взаимодействие датчиков, нагревательной системы, парогенератора и активного удаления влаги

iCareSystem — система очистки и удаления накипи в аппарате, предлагает программы и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата

Пароконвектоматы iCombi Pro — это качественно новый уровень в линейке пароконвектоматов от RATIONAL, выпущенные на замену снятым с производства моделям серии SCC, SelfCookingCenter. Модели iCombi Pro эффективнее, экологичнее, умнее и экономичнее своих предшественников. Они оснащены множеством высокоинтеллектуальных функций, которые позволяют автоматизировать процессы,  оптимизировать производство и минимизировать затраты на ресурсы, сохраняя высокое качество блюд.

Преимущества RATIONAL iCombi Pro в сравнении с пароконвектоматами серии SCC:

  • На 50% выше производительность
  • На 10% снижен расход электроэнергии и воды
  • Время готовки сократилось на 10%
  • Режим ускоренной мойки занимает порядка 12 минут
  • Добавлена возможность изменять настройки вручную во время работы программ
  • Ручной душ с двумя вариантами струи (точечная и рассеянная)
  • Отдельная настройка приготовления для каждого уровня загрузки
Страна производства:
 
Германия
Производитель оборудования:
 
Тип оборудования:
 
электрическое
Модель:
 
iCombi Pro 20-1/1
Длина, мм:
 
877
Ширина, мм:
 
913
Высота, мм:
 
1807
Вес нетто (кг):
 
263
Габариты (ДхШхВ, мм):
 
877x913x1807
Использование тележки:
 
Да
Используемый инвентарь:
 
GN1/1
Напряжение сети (В/Гц):
 
380/50
Полезный объем (л):
 
1
Серия:
 
iCombi Pro
Эл. мощность (кВт):
 
37.2