Гриль электрический многофункциональный AMBACH 8ELGUBO80 на стенде с 2-мя дверями, 2 зоны нагрева

Гриль мультифункциональный электрический напольный AMBACH 8ELGUBO80 совмещает в себе функции инфракрасного, лавового и вапо-гриля. Используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для жарки мяса, рыбы и овощей. 

Технология лавового гриля предполагает равномерное распределение жара по продукту, лавовый камень впитывает лишнюю жидкость и исключает появление неприятных запахов.  В процессе приготовления блюда получают такой же вкус, аромат и внешний вид, как на открытом огне.

Встроенная керамическая пластина раскаляется и образует ИК-излучение, равносильное жару от углей. Инфракрасная пластина расположена над горелкой. Нагреваясь, она отдает тепло по всему периметру. Продукты на решетке или противне прожариваются равномерно и остаются сочными. 

Функция вапо-гриля также используется для жарки мясной и овощной продукции или быстрого разогрева полуфабрикатов. Для предотвращения выделения дыма непосредственно под нагревательными элементами располагается емкость из нержавеющей стали, в которую наливается вода. Жир стекает по решетке в емкость с водой, не попадая на ТЭНы.

Модель оснащена механическим управлением, индикаторами, регуляторами температуры, емкостью для воды и открытой подставкой. Материал корпуса и панели управления - высококачественная нержавеющая сталь AISI 304, материал горелки и лотка - нержавеющая сталь. Матовое покрытие "Scotch-Brite" обеспечивает легкую чистку всех поверхностей из нержавеющей стали.

Характеристики:

• размеры: 800x850x750 мм;
• размер рабочей поверхности: 640x530 мм;
• две зоны приготовления блюд;
• регулируемые ножки 150 - 200 мм;
• долговечные нагревательные элементы в INCOLOY 800;
• термостат для защиты от перегрева.